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渋谷区広尾の川上文代料理教室ブログ♪リンクフリーです。


by delice-dc

 

*☆*:;;;:*☆*:;;;:スプーンコース*☆*:;;;:*☆*:;;;:



教壇で作ったものを試食し、各自で作りお持ち帰り付きの、1品完全マスターコースです。実際にやらないとなかなか分からない魚の卸し方や鶏肉のつぼ抜きなど企画しております。お持ち帰りがありますのでタッパーなどをご持参下さい。

①11:00~ ②15:00~(土曜日はお休みです) ③19:00~
(レッスンは2~2時間半)

受講料 5,000円(材料費、レッスン料、税込み)

講師 川上 文代

メニュー例
春野菜と魚介のテリーヌ、サフランソース(2009年4月)
手作りや焼きそば&手作り焼きそばソース(2009年7月)
タイグリーンカレー&シーフードタイ風サラ (2009年8月)





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東京都渋谷区広尾の料理教室
『デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室』
教室HP

主宰 川上 文代による食と旅ブログ♪
川上文代の日々の食&旅日記
# by delice-dc | 2009-06-24 15:07 | 教室・コース案内
  *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ブランチコース*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

『ブランチ』とは朝ごはんを兼ねたお昼ご飯という意味です。お手軽でカジュアルなお料理をワンプレートにオシャレに盛り込みましょう。毎回、料理にあわせた特製ドリンク付きです。

時間 ①11:00~ ②15:00~(土曜日はお休みです。) ③19:00~ 
(レッスン時間は2~2時間半です。)

受講料 5,000円 (材料費、レッスン料、税込み)

講師 川上 文代


メニュー例
ベトナムブランチ (2009年7月)
タパスブランチ (2009年8月)
中華ブランチ (2009年9月)


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東京都渋谷区広尾の料理教室
『デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室』
教室HP

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# by delice-dc | 2009-06-24 14:53 | 教室・コース案内
  ゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆デリスコース゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆

素材や材料にこだわり、ジャンルを問わない、最新の技法などを盛り込んだ、グルメな方向けのコースです。主催の川上が現地で習得した世界各国の料理など、なかなか学べない料理を学べます。やや上級者向けです。本当に美味しいものを学びましょう!

時間 ①11:00~ ②18:30~ (レッスン時間は2時間半~3時間です。)

受講料 7,000円 (材料費、レッスン料、税込み)

講師 川上 文代


メニュー例

モロッコ料理 (2009年4月)
フランス料理 国産牛肉の食べ比べ (2009年7月)
イタリア料理 サマートリュフ (2009年8月)



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東京都渋谷区広尾の料理教室
『デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室』
教室HP

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# by delice-dc | 2009-06-24 14:45 | 教室・コース案内
 デリス・ド・キュイエールには12のコースがあります。

全て一回完結ですのでお好きなコース・お好きな日にちで受けることが出来ます。




゚・*:.。..。.:*・゚ フランス料理コース゚・*:.。..。.:*・゚

フランス料理2品とデセール1品をコースで作ります。ソースの作り方,材料の扱い方、火の通し方、盛り付け方など、フレンチの基本テクニック満載のコースです。



時間 ①11:00~ ②18:30~ (レッスン時間は2時間半~3時間となります。)



受講料 6,500円 (材料費、レッスン料、税込み)


講師 川上 文代


メニュー例

スティック状鶏肉のガランティーヌ&3種類のディップ(2009年7月)

魚の塩包み焼き(2009年8月)

ピティヴィエ(2009年9月)

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# by delice-dc | 2009-06-24 14:17 | 教室・コース案内